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無花果是世界上最古老的果樹之一,也是人類栽培歷史上最為古老的果樹之一。從公元前3000年左右至今已有5000多年栽培歷史。公元前2500年,古埃及在浮雕和古希臘來的經典上,均有關於無花果的記載,在《聖經》中,無花果被稱為「天堂水果」。另外據考證,無花果在唐朝時期傳入中國,《農政全書》、《救荒本草》上均有記載。無花果在土耳其當地會給予孕婦或孩童來食用以攝取豐富鈣質與纖維質,無花果經過蜜蜂授粉後會在果實內部開花並使果實結果長大,裏頭的花蕊會撐大果實,經蜜蜂授粉後,果實保有蜂蜜般的甘甜,營養素更為豐富,裡面的花蕊經過天然日曬風乾後咀嚼起來極具口感,裏頭豐富濕潤的果肉與果膠使口感更為多層次豐富,土耳其無花果乾深受世界各地的人喜愛。
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