什麼是毒素？

毒素，是我們生活中的一部分，在毒理學中毒素的定義是「會在人體內形成、或損害人體健康的物質。」我們每天都暴露於毒素充斥的環境中，但你對這些毒素的了解有多少呢？

其實自然界的物質或多或少都具有毒性，決定毒素影響的主要關鍵還是在於我們吸收的份量。像是隨手可以取得的塑膠製品，就含有鄰苯二甲酸酯或壬基酚，這類環境荷爾蒙會干擾人體的內分泌系統。蔬果表面所殘留的農藥會引發成人氣喘或癌症病變，一些如鋁、鎘、鉛這類重金屬堆積在人體體內會導致頭痛、腹瀉、與疲勞，嚴重者甚至會出現失智的腦部慢性病。部分人會有喝酒與抽菸的習慣，酒精的毒素會加速大腦萎縮，智力恐面臨退化與下降。菸品中則含有超過七千種化學物質，燃燒菸品所產生的毒素會破壞細胞的DNA，並大幅地增加慢性疾病的罹患風險。加工食品內的化學添加劑、燒烤類食品、或是油炸類食品皆會造成體內毒素的累積，應避免過量攝取。

毒素已被許多研究證實會引發諸多疾病，若體內所累積的毒素過多恐會有下列症狀：發炎、過敏、加速老化、疲倦、便秘、肥胖、抑鬱、失眠、口臭、疼痛、掉髮、痤瘡、皮膚病等不勝枚舉。雖然每一項看起來都是對生活影響不大的小症狀，但身體沒有進行排毒的話這些症狀就會越來越嚴重，甚至變成同一時期身上有數個症狀的「慢性發炎」。慢性發炎對身心會造成極大影響，若你開始意識到自己的健康狀態嚴重下降，那就該注意一下自己是否正面臨這樣的情況了。

慢性發炎是因為腸胃毒素外洩！

糞便若長時間堆積在腸道，毒素就會滯留在我們體內。毒素會穿透鬆弛的腸黏膜，跟著血液一起循環至身體各處，毒素會從最脆弱的地方開始攻擊，被毒素所攻擊的地方就會有疼痛與發炎的症狀。如疲勞倦怠、臉部暗沉、長期的青春痘都是常見的慢性發炎徵兆，深受慢性發炎困擾的患者非常多，但卻顯少人知道發炎與疼痛的主因是腸胃裡的毒素外洩。腸道機能下降其中還有許多原因交互作用，消化功能低下身體就無法吸收必要的營養素，也無法抵禦毒素的入侵，且毒素跟著血液一起循環也會妨礙代謝，一旦循環功能變差，身體的各處就會產生不適與病變。

過多的毒量會加重器官負擔，氧氣傳送量變少，細胞缺氧就會成為病毒與細菌的繁殖天堂，微生物比細胞小上許多倍，體內的細胞被微生物感染會導致死亡或變異成癌細胞。當身體的供氧量萎縮，免疫系統就會敗壞，體內的pH值會越來越酸，形成孕育致命微生物的完美溫床。這些微生物幾乎是所有疾病的催化劑，這也是為何排毒對我們的身體是如此重要。想要減少毒素對身體的危害改變飲食就是最直接有效的方法，我們可以降低加工食品與添加劑的攝取，然後多吃天然的原型食物。

在如此多元的減肥菜單中，新鮮的蔬果汁是許多人的首選，喝蔬果汁不僅可以攝取輔佐酵素、活化身體的消化機能，還可以提升脂肪與廢物的代謝率，打造易瘦體質！一般來說慢性發炎的患者代謝能力較差，也多有脂肪囤積在腹部的困擾，喝蔬果汁可謂是一舉兩得，好處多多哦！
 

蔬果汁可以清潔腸道廢物！

毒素堆積體內會導致慢性發炎，慢性發炎的症狀會引發肥胖，因此減肥與排毒一直是歐美族群相當重視的議題，可以排毒又瘦身的蔬果汁飲食法（Detox juice）就深受這些族群的喜愛。蔬果汁飲食法的原料為天然的食材，豐富的營養素可以提升身體的免疫力，膳食纖維能清潔人體腸道廢物，打造一個良好的腸道環境。

精心設計的蔬果汁菜單結合斷食飲食法，可以讓我們的腸胃環境達到清淨的狀態，維生素可以強化生理機能，斷食法能讓腸胃充分休息，且減少醣類攝取可以增加燃脂效率，腸胃的負擔降低不僅五感會變得更敏銳，睡眠品質也會跟著提升，身體變得更加健康輕盈，心情也會更加輕鬆愉悅！

蔬果汁飲食法的執行一點都不困難，僅有一餐飲用蔬果汁也能看見身體的變化！我們習慣在飢餓的時候就馬上進食，但其實只要體內的血糖過低大腦就會命令身體趕快吃東西，這樣的「假性飢餓」會使我們在不自覺的情況下吃進更多食物。用蔬果汁代餐的好處就是可以降低一天所攝取的熱量，減少吃進高油高鹽高糖外食的機會，且膳食纖維可加速糞便的排出，毒素停留在體內的時間少了，腸內的環境也會有所改善！

超過六成的免疫細胞集中於腸道之中，膳食纖維可以提供腸內益菌良好的生存環境。若你是常常吃高鹽分的加工食品，你甚至可以感受到自己的水腫不再像以往那麼嚴重，因為蔬果汁所含有的鉀可以幫助排除水分。且各種蔬果成分都含有植化素，如花青素、葉綠素、胡蘿蔔素等都是強力的抗氧化劑，這些抗氧化物質可以清除自由基、活化人體的免疫機能，並激發體內的解毒酵素、抑制發炎與過敏。不僅如此，這些植化素還具備抵抗癌細胞的特性，能誘導癌細胞轉為良性、促使癌細胞凋亡。

 蔬果汁飲食所帶來的身體變化！

日華好物建議讀者們每天以 250 ~ 300cc 的蔬果汁作為其中一餐來控制一整日總熱量，天然的酵素可以活絡代謝、促進脂肪分解與燃燒，有利於打造易瘦體質。如果一大早就開始吃肉或蛋白質的話，則會造成消化負擔，且可以代謝的酵素會變得更少，囤積在體內的脂肪就無法燃燒。

一開始在執行蔬果汁飲食時可能會比較容易感到疲憊與飢餓，但身體開始習慣這樣的飲食內容後很快地就可以看見排毒後的差異。小編剛開始以果汁當早餐的時候兩天就上了七次大號，兩週體重就降了將近四公斤哦！可感受到的變化還不僅是這些，許多人在喝蔬果汁之後都會感受到肚子開始變小了，精神開始變好，發炎的症狀逐漸減輕，皮膚狀態也變得更健康。

在挑選蔬果汁的部分可以遵循以下幾個原則：選擇複合成分的蔬果汁，而非選擇單一蔬果的。多種蔬果混合打在一起的果汁的營養更均衡、成分更多元，可以避免只喝單一種蔬果而導致的部分營養素缺乏。盡量避免喝濃縮果汁，濃縮果汁的製作過程會流失掉許多蔬果原本應有的營養，且濃縮果汁通常會含有其他色素、香料、甜味劑等添加物，不僅沒有補充到原有的營養，反而喝下一堆糖跟添加劑。有額外加糖的果汁也應盡量避免，攝取過多單糖不只會導致熱量超標，也會使血糖波動過大飆升。

不需幾週的時間，我們就能感受到體態的變化還有食量的縮小。雖然我們難以避免生活中大部分毒素的侵害，但我們可以用天然的飲食排除體內廢物與毒素，並補充身體長期缺乏的營養素，讓自己的身體達成一次清淨與強化。飲食的改變所帶來的成效是長期的，若你也是長期深受慢性發炎所困擾的人，不妨來試試用蔬果汁排毒吧！