你知道嗎？現代人的飲食習慣普遍攝取過多的脂肪與糖分。肥胖、高血壓、糖尿病等多種慢性疾病漸漸地找上了我們，為了重塑自然健康的身體狀態，人們開始注重蔬果的攝取。
蔬果汁是一種風靡歐美的飲食方式，這樣的飲食內容不僅為身體提供了必需的營養素，也可以避免每日的飲食熱量超標。管理每日熱量攝取，進而調整合適飲食比例，搭配有氧或是核心運動，可以達到自然減脂瘦身的效果。許多研究顯示，蔬果汁內的植化素可以提高免疫力並降低患病風險，如類胡蘿蔔素、花青素、類黃酮等都被認為對預防癌症有一定的作用。維生素A、C、鉀、鎂與膳食纖維有助於維持生理機能、降低感染機率並強化生理機能。
為了迎合消費者注重營養均衡的需求，廠商也紛紛推出了各種多元的蔬果飲品。面對市場上各種蔬菜水果的飲品組合，卻又不太了解怎樣的成分內容才是自己所需的。本次日華好物的小編就來為大家介紹幾種常見又熱門的蔬果汁，來讓大家更了解自己的需求，了解這些知識不僅可以自己動手調配喜歡的果汁，也可以分析市售的產品適不適合自己哦！
1. 紅色蔬果汁
常見原料：紅石榴、甜菜根、蘋果、番茄、蔓越莓、酸櫻桃、草莓、西洋梨、紅椒、火龍果、西瓜
酸酸甜甜的紅色蔬果含有茄紅素，茄紅素的抗氧化功能是所有類胡蘿蔔素之冠。天然的抗氧化劑可以防止身體組織病變，對於預防癌症有極大的幫助。茄紅素的高抗氧化能力可降低血漿膽固醇濃度、降低心血管疾病的發生。茄紅素還可以抑制攝護腺特異抗原(PSA)升高，降低攝護腺癌風險，甚至還能提升精子品質，達到保護男性攝護腺健康的功效。紅石榴內還含有鞣花酸，是醫學界公認的美白成分之一，它能抑制黑色素生成，降低黑斑產生機率，有效地改善臉上的老態，可謂是天然的養顏補品，讓美麗更升級外，還具有保養護心的功效哦！
2. 綠色蔬果汁
常見原料：黃瓜、芝麻葉、奇異果、羽衣甘藍、西洋梨、薄荷、薑片、酪梨、迷迭香、香菜、萵苣、九層塔、青江菜、小松菜、菠菜、綠花椰菜
綠色蔬果汁有個非常可愛的稱呼「綠拿鐵」（Green Smoothie），但其實綠拿鐵並不是指裡面有加入鮮奶哦！是形容綠色蔬果汁的口感如奶昔般綿密，就像在喝拿鐵一樣。綠色蔬果汁的食材限制少、好取得，常見的綠色蔬果都可以加進其中，若擔心綠色蔬果汁的菜味太重，可以加入酪梨、芭樂、香蕉、蘋果以提升果汁的滋味！葉綠素可減少傷口的細菌生長與抑制炎症，有加強造血的功能。維生素C、維生素B群與類胡蘿蔔素有助於護肝排毒，降低體內的膽固醇水平，且綠色蔬果汁的熱量極低，是減肥瘦身族群的首選！非常推薦給各位想改善體質的人去嘗試哦！
3. 紫色蔬果汁
常見原料：甜菜根、茄子、藍莓、藍藻、黑木耳、黑蘿蔔、黑醋栗、紫葡萄、紫甘藍、赤紫蘇、山桑子
有綠拿鐵，當然就有紫拿鐵！紫色蔬果的抗氧化劑含量特別高，水平遠遠超出其他顏色的果汁。花青素是較廣為人知的強力抗氧化劑，它具有改善微血管通透度的功效，可以避免血管的彈性下降、促進血管舒張，不僅可以幫助我們的視野更明亮，也具備改善眼部疲勞與延緩老化的功效。且花青素能防止細菌黏附在尿道壁上，降低細菌導致泌尿道發炎的機率！類黃酮素也是強力的抗氧化劑，可以幫助調節血壓，預防高血壓與心臟相關疾病，還有利於防癌、抗菌、抗過敏。顏色越深的蔬果營養成分越高，特別推薦紫色蔬果汁給女性飲用哦！
4. ABC蔬果汁
常見原料：蘋果、甜菜根、胡蘿蔔
ABC蔬果汁的組成主要以三種蔬果為主，是專門針對愛美想瘦的族群所打造出來的營養蔬果汁。ABC蔬果汁最常見的組合為蘋果、甜菜根與胡蘿蔔，但其實我們也可以依照自己的喜好去調整內容。豐富的膳食纖維可有效地控制食慾，並降低身體吸收脂肪的速度，且膳食纖維是腸胃益菌的營養來源，有助於打造良好的腸道環境，大幅降低毒素廢物滯留在我們體內的時間。蘋果的果膠還可以預防大腸癌，促進細胞代謝去修護皮膚。鉀元素可以降低血壓、並減少體內水分滯留，有效地改善水腫的狀態，使我們的身體更輕盈！
5. CAO蔬果汁
常見原料：胡蘿蔔、蘋果、柳橙
CAO 蔬果汁的組成跟 ABC 很像，但台灣認識甜菜根的人比較少，所以就延伸出了這樣的嶄新組合。跟 ABC 蔬果汁相同，CAO 蔬果汁也同樣具備著低熱量、高營養、有利於改善腸胃環境的優點，且 CAO 蔬果汁的維生素 C 含量遠遠高於ABC 蔬果汁。維生素 C 有利骨骼與牙齒的成長，可以促進膠原蛋白形成，打造光滑緊緻的 Q 彈美肌，並促進鐵的吸收，改善血液的循環。柳橙中的檸檬酸可以減少尿液中草酸鈣結晶的形成，且檸檬酸與鉀結合經代謝後，弱鹼性的尿液會不利於草酸鈣形成，有效地降低腎結石發生的機率。
6. 酸櫻桃甜菜根蔬果汁
常見原料：甜菜根、酸櫻桃、黑櫻桃
酸櫻桃甜菜根蔬果汁是針對想要養顏美容的族群所打造的絕美組合，酸櫻桃與甜菜根結合的風味特別迷人，口感濃郁又香甜，酸櫻桃是風靡歐美地區的「果中鑽石」，褪黑激素可以改善睡眠品質，具有保養皮膚健康的效果，且經臨床實證食用酸櫻桃可以減緩肌肉疲勞，多種優勢使嘗試過的人都讚譽有加。甜菜紅素可幫助養顏美容、抗癌抗發炎，豐富的鉀質不僅可以降低血壓，還可以護肝排毒，提升身體免疫力。維生素 B12 與鐵質對補血非常有幫助，且維生素 B12 大多存在於奶蛋豆魚肉類食物，素食者也可以透過蔬果汁來攝取缺乏的維生素 B12哦！
訂製自己的蔬果汁菜單
介紹了這麼多的常見蔬果汁，你是不是也自己嘗試看看了呢？日華好物推薦以下幾種組合，以綠色蔬果汁的與紫色蔬果汁作為基本搭配，針對各種不同的情況量身打造以下的菜單，一餐只要飲用約250毫升就會有飽足感，有效地降低一日攝取熱量！
1.適合有睡眠困擾，容易緊張焦慮的人：綠色蔬果原汁+紫色蔬果原汁+酸櫻桃甜菜根原汁
2.適合想要養顏美容，保養泌尿道的人：綠色蔬果原汁+紫色蔬果原汁 + 紅色蔬果原汁
3.適合想要減肥瘦身，保持青春活力的人：綠色蔬果原汁+紫色蔬果原汁+ ABC蔬果原汁
4.適合想要良好體態，提升肌膚健康的人：綠色蔬果原汁+紫色蔬果原汁 + CAO蔬果原汁
最適合飲用蔬果汁的時間為晚餐時飲用，晚上喝蔬果汁不只可以促進代謝，也能避免一整日的熱量超標。若擔心只攝取蔬果會導致蛋白質不足，也可以在食譜中加入無糖豆漿打成蔬果奶昔！無糖豆漿的熱量低、且沒有乳糖與膽固醇，成分內的大豆異黃酮還可以降低血糖水平，對預防糖尿病有很大的幫助。若不習慣無糖豆漿的味道的話，也可以加入一點蜂蜜提升風味。建議讀者選擇甜度較低的松樹蜜露或結合草本辛辣元素的複合式蜂膠，也有助於調整體質，維持生理機能。
健康是我們最大的資本
速食文化的盛行導致現代人營養失衡，情緒與壓力也常常壓得我們喘不過氣，在台灣的選擇過於多元，我們往往會用吃來宣洩，但這樣的惡性循環會導致大腸癌悄悄地找上我們。想要打破不良的循環，從飲食改變是最快速便捷的，即使沒有減肥與養顏的需求，也需多攝取蔬果來照顧身體。畢竟吃得健康，就是養身的根本之道！蔬果汁好處多多，就算一天只有一杯，長期也能看到身體的改變。擺脫不良習慣，才能活出輕盈人生。投資健康穩賺不虧！一起來喝蔬果汁，提升自然保護力吧！
