你知道什麼是發炎嗎？發炎是人體受傷或被感染時會產生的保護性反應，我們體內的免疫系統為了消滅病菌，會將白血球等相關細胞運輸到被感染的部位。白血球吞噬病原體的過程會造成紅、腫、熱、痛，這樣的自癒過程就是我們常見的急性發炎，但如果發炎的時間拖太長會導致免疫系統失調，小的症狀如過敏、腰酸背痛、胃食道逆流，大至糖尿病、失智症、癌症都與身體慢性發炎有極大的關聯。

慢性發炎常見的身體警訊！

生活壓力大，作息不正常，都有可能導致身體發出慢性發炎的警訊。如果你的生活上有遇到下述的情形，就得審視一下自己的日常作息與飲食習慣了。

1.常態疲勞：即使沒有劇烈活動，身體也會有強烈的疲憊感，休息與睡覺也沒辦法有效地充電與維持精神，像這種長時間難以舒緩的疲勞正是身體正在發炎的一大警訊。

2.腸胃不適：慢性發炎可能會導致腸道問題，如腸胃炎和腸躁症。體內高達七成的免疫細胞都在腸道裡，一但開始發炎會對我們身體的免疫功能會有極大的影響，一些對人體有害的物質也會透過腸道輸送至各部位。

3.皮膚疾病：皮膚是人體最大的器官，大多數病原分子想突破人體免疫系統都得經過這道防線。體內的免疫系統若失靈，會對外界的異物有劇烈的反應，當皮膚出現了濕疹、蕁麻疹、異位性皮膚炎等情況，就得注意身體是否正在發炎。

4.鼻炎氣喘：除了皮膚以外，呼吸道也會時常接觸外界的病原分子，常見的過敏性鼻炎、氣喘和慢性支氣管炎等症狀就是過敏所致，免疫細胞對外來物質過度反應的話，就會因產生過多抗體導致整個免疫系統失衡。

5.抑鬱焦慮：慢性發炎所造成的影響可不限生理，其實我們的心理狀態也會受發炎影響。像是毫無由來地感到情緒低落、長期焦慮緊張，甚至是失眠與睡眠不足等，都有可能是身體正在發炎的訊息。

長期慢性發炎恐引發癌變！

在面對如病毒、細菌、花粉、煙霧等物質的侵入時，發炎反應是身體抵禦外來物的必然措施。但長期的發炎反應會引發身體的病變，身體處在慢性發炎的狀態就容易感到疲憊倦怠，且慢性發炎的身體更容易引發肥胖與癌變。以肝炎來舉例，如果沒有去積極治療肝炎的話，就有可能會惡化成肝癌。同理其他部位也是，先被病菌感染後引發發炎，病況沒有及時控制的話罹癌的機率就會大增。

日本知名醫師池谷敏郎就曾經介紹過慢性發炎與細胞病變的關聯，因慢性發炎會導致細胞不斷地分裂，細胞一旦分裂 DNA 就容易產生受損、或是 DNA 複製錯誤的情況。一般來說 DNA 受損的話幾乎都能被修正，但數量過多的話修復機制就會無法跟上，然後 DNA 沒有被完整修復的話就有可能走向凋亡或突變，如果剛好是致癌基因或腫瘤抑制基因受損的話，細胞就有可能增生為惡性腫瘤細胞，高機率衍變成相關的癌症！

改善慢性發炎？這些營養素很有幫助！

我們可以透過服藥的方式去改善慢性發炎，但藥物也會影響到免疫細胞的修護功能。想徹底地擺脫慢性發炎，調整作息與飲食才是對身體最好的，以下日華好物幫大家整理了些有助於抗發炎的營養素與食物，就讓我們一起來了解這些與我們的健康息息相關的營養素吧！

1.薑黃素：
薑黃素存在於薑黃中，是一種天然的抗發炎物質。薑黃素能夠抑制發炎細胞的活性，減少它們釋放出來的發炎因子。同時薑黃素也可以減少脂肪組織增加、促進新陳代謝。不過薑黃素通常需透過後天萃取才能提煉出比較高的濃度，市面上常見的薑黃素保健食品營養素濃度最高可高達 95% 。

2.Omega–3 脂肪酸：
Omega–3 脂肪酸是一種不飽和脂肪酸，Omega–3 脂肪酸在人體內可以轉化為具有生物活性的前列腺素 E3（PGE3），前列腺素 E3 可抑制發炎反應。Omega–3 脂肪酸可影響免疫細胞的功能，調節細胞激素和細胞因子的合成和釋放，減緩免疫系統的過度反應和發炎反應，從而影響細胞信號傳遞與細胞凋亡等生理過程。富含 Omega–3 脂肪酸的食物包括鮭魚、鯡魚、沙丁魚、亞麻籽、核桃、堅果、杏仁、腰果、南瓜籽等。

3.維生素D：
維生素 D 在人體內具有調節免疫系統和抗發炎的功用。維生素 D 是一種脂溶性維生素，可通過陽光照射皮膚或食物攝入。研究表明維生素 D 的缺乏與許多慢性發炎疾病的發生有關，例如自體免疫疾病、心血管疾病、糖尿病等。補充維生素 D 不僅可以降低發炎反應，還可以預防各種心血管、腦血管疾病。維生素 D 主要來自日曬和食物攝取，鮭魚、鯖魚、鰻魚、魚肝油、雞蛋、牛奶、豆漿、蘑菇、香菇是很好的營養來源。

維持好習慣預防慢性發炎！

除了補充對身體有益的礦物質與維生素以外，也需多避開如含糖飲料、甜點、炸物等容易造成身體發炎的食物。我們還可以改掉常態熬夜的壞習慣，以確保身體每日都有得到充足的睡眠。規律的運動可以增強體魄，也可以減少血液中的發炎指數。壓力來源也會造成身體慢性發炎，我們可以透過瑜珈與冥想的方式排除壓力，適當地宣洩情緒、保持心情的愉悅。長期維持這些良好習慣，這樣一來慢性發炎的症狀就自然不會找上我們。